干胡萝卜丝小炒

干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好

青蒜切成小断，千张和香菇切成丝

热锅冷油

放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒

放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒，中途可以边点水边翻炒，点水就是加一点点水，切不可多加

加盐和鸡精（或者省略）调味

撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅