清江鮰鱼烧豆腐
- 菜谱介绍
清江鮰鱼烧豆腐主的料是清江鮰鱼1条豆腐1块
平底锅双面略煎煸鱼块，起锅。豆腐煎至表面金黄
调料腌制鱼块约2个钟（搁冰箱里）
锅内放油，中小火煸炒花椒，干辣椒捞出，下生姜片，整粒蒜米爆锅，下鱼块，豆腐，酌情添加调味料
加盖焖煮几分钟，加葱段，起锅
花椒：温中、止泻、止痛
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