酸辣洋姜
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
油热加入花椒炒香。
放入葱、姜，翻炒出香。
干辣椒加入炒香后加入一勺白糖，炒出焦糖色，小火，防止糖被炒焦黑。
加入切成丝的洋姜翻炒几下。
放入盐，米醋，翻炒至洋姜稍被染上焦糖色即可出锅。
这道菜的靓点是在煸香花椒、干辣椒后加入白糖，让麻辣味和甜味融合，炒制的过程中再加入米醋，酸辣口味特过瘾，酸辣香脆，下饭爽口。
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物
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