佛手松露豆腐

把豆腐泥和剁好的沫搅拌在一起，放入调味料顺一个方向搅拌；

豆腐压成泥，土瓜、苤菜根、松露，鹅肉剁成沫；

白菜过水，用过好水得白菜叶把料包起，入蒸箱蒸制20分钟，取出摆好；

锅下高汤、鲍汁、南瓜泥搅匀放调味料勾芡，起锅浇上即可。