扒蹄筋
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
准备材料
将蹄筋加清水用高压锅炖烂
配料改刀
热油锅加葱段煸香，至微微发黄捞出备用
锅中加入蹄筋翻炒
加入姜片蒜片，倒生抽和少许盐、白糖，倒入少许炖蹄筋的清汤和料酒
加少许水淀粉，烧开
起锅装盘
1、蹄筋提前用高压锅炖烂，就不用担心做菜时候不烂了。
2、水淀粉注意浓稠度。
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