首页> 饮食频道> 健康食谱> 青椒炒猪耳

食材用料

猪耳朵 猪耳朵200克 青椒 青椒2个
小葱 小葱25克 桂皮 桂皮1块
白糖 白糖3克 姜 25克
八角 八角2颗 料酒 料酒15ml
5克 3ml
15ml

青椒炒猪耳的做法

1

猪耳洗净,葱洗净打成结,姜切片。

青椒炒猪耳的做法
2

取出猪耳切成丝,青椒也切成丝。

青椒炒猪耳的做法
3

倒入高压锅中,加少许盐,八角,桂皮,水开后再煮15分钟。

青椒炒猪耳的做法
4

锅中倒油,油热后,倒入葱姜丝。

青椒炒猪耳的做法
5

倒入猪耳丝,加入生抽,老抽,料酒。

青椒炒猪耳的做法
6

翻炒均匀后,加入青椒丝,白糖,起锅时倒入盐即可。

青椒炒猪耳的做法

烹饪技巧

1.猪耳本来就是大家喜欢吃的菜之一,特别是世界杯的时候,晚上用来做夜餐也不错。
2.这个不光是一道下酒小菜,也是一道下饭的小菜呢。喜欢吃辣的不要忘记加些辣椒在里面哦。更多下酒菜。

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
八角:理气、止痛、温阳