【图解】巧克力乳酪甜甜圈家常做法,正宗巧克力乳酪甜甜圈怎么做_巧克力乳酪甜甜圈做法视频大全

食材用料

南瓜子	巧克力150克（黑白粉色各50克）,淋挂用
花生碎	彩色糖
糖水（15克糖加10克水融化）

巧克力乳酪甜甜圈的做法

1: 另取一盆，加入淡奶油和糖粉一起打发

2: 奶油奶酪加入细砂糖和香草精隔热水打至顺滑细腻

3: 奶油和奶酪混合后搅打均匀装入裱花袋

4: 奶油打发后加入搅好的奶酪糊

5: 将面包圈从中片开，挤上一圈儿奶油奶酪糊

6: 盖好上圈后表面刷糖水

7: 在面包圈表面儿撒上干果碎

8: 淋挂用装饰巧克力分别隔水融化，趁热林挂在面包圈表面

9: 撒上装饰彩塘后晾至巧克力凝固制作完成

烹饪技巧

**打发用淡奶油最好选用乳脂含量较高的品牌（如欧登宝，安佳等）打发时糖粉要分次加入，打发步骤可参考蛋白打发
**装饰用干果碎应该选用熟制的，如果是生干果需要事先烤箱烘烤成熟
**淋挂用巧克力需要隔热水融化，最好选用专用品牌巧克力（如DGF（可可脂）雀巢（代可可脂）朱师傅（代可可脂）等），不要使用市售零食类巧克力