杏鲍菇炒肉丝是一道美食,制作原料主要有杏鲍菇、青椒、瘦肉、油、盐、酱油、鲜贝露、白糖、料酒。
材料:杏鲍菇、青椒、瘦肉。
瘦肉切丝用料酒、酱油、盐腌制20分钟;青椒切丝,杏鲍菇切小条。
锅烧热放油,将肉丝下锅炒。
炒至变色后装起备用。
用余油继续炒杏鲍菇。
放酱油、鲜贝露翻炒几分钟。
将青椒放入一起翻炒数下。
放入肉丝炒匀即可。
1、杏鲍菇不易出水,所以不用提前焯水;
2、喜欢吃辣的朋友可以加入一点儿干辣椒更惹味。
白糖:富含碳水化合物 酱油:升压、补血、护齿