素鹅肝酱配青豆泥
- 菜谱介绍
素鹅肝酱配青豆泥是一道以素鹅肝酱等为原料的法国美食。
1000克纯净水（蒸馏水）加入5-8克乳酸钙
黄瓜洗干净，用榨汁机榨取汁
以针筒将步骤3的黄瓜汁一颗颗滴入步骤2的钙盐水中
1000克黄瓜汁加入5-8克海藻胶
浸泡约一分钟后取出
捞起后用清水浸泡保存即成黄瓜汁鱼子酱
橙汁鱼子酱和黄瓜汁鱼子酱制作方法一样
黄瓜：利水、清热、解毒
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