砂锅羊羔肉
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
锅烧开水，放姜片和酒入。
放入羊羔肉焯水。
捞起羊羔肉过冷水
锅烧热油，放蒜瓣爆香。
放入已经焯过水的羊羔肉大火爆香。
放入柠檬叶
羊羔爆香后放入生抽
加入孜然等香料
加入水烧开
转入砂锅焖15分钟
焖够时间后关火装碟
羊羔肉焯水的时候，锅里一定要放姜和酒去膻味。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
八角：理气、止痛、温阳
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