酸甜土豆丝

切一点点姜，蒜，大葱

土豆切丝，最好切细点，好看些，也对的起‘丝’这个名称，切好后浸在冷水中，防止土豆发黑

土豆丝洗净，滤水

锅内放油，油多放点，土豆吸油，油热了加姜蒜葱，等到锅里有香味了，下土豆丝，快速翻炒

翻炒一两分钟后，土豆略略变色时，加一小勺白糖，三大勺醋（喜欢酸的话可以再多加点醋）

炒炒匀，土豆熟了就可以起锅了，撒点小葱