茄子炒肉丝是一道美食,主料:圆茄子、肉丝;
将茄子切成丝。
瘦猪肉也切成丝。
辣椒切丝、切好葱花、姜丝和蒜末。
锅中倒入油,下入肉丝炒散,加入姜丝、葱花、蒜末炒香,调入老抽。
加入青椒丝、茄子丝翻炒均匀至熟,调入盐、味精出锅即可。
味精:升压、富含蛋白质、富含钠青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌