黑芝麻粗粮南瓜饼

南瓜切片备用。

薏米荞麦米洗净后用水充分浸泡。

南瓜片、二米混合后上锅蒸熟。

鸡蛋打散。

同时准备小麦胚芽和黑芝麻粉。图右是我之前备好的黑芝麻粉和糯米粉的混合物。

1电饼铛预热后刷少量油，将南瓜米糊一勺勺舀入并摊成饼状。

2将蒸好的南瓜二米碾成泥状，加入蛋液、芝麻粉、糯米粉、面粉、小麦胚芽、白糖，搅拌均勻成糊状。

正面撒上少许白芝麻。

煎至成型后翻面。3—5分钟后即可。