窝瓜土豆盖饭是指用窝瓜、土豆为主料,配以葱、姜、盐等辅料制作出来的一道菜。
北方的南瓜是绿皮的,可以用红皮的南瓜。整个南瓜切两半,然后用小勺挖去籽。土豆去皮。
掰成(或者切)小块。
锅内少许油。
葱花姜末备用
放入葱姜末加一点酱或者酱油炒香。
放入南瓜土豆炒匀。
加没过食材的温水加入适量的盐,大火烧开后小火炖。
炖到粘稠土豆和南瓜烂为好。可以铲子试试很容易碎就是好了。
我用高压锅做的饭相当的快,开锅一分钟就好了。哈哈哈
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表