酱炒芹菜肉丝

猪里脊肉，切丝，加生粉1茶匙、料酒1小勺、盐少许，抓匀，腌五分钟。

热油锅，下葱姜碎，炒香，将里脊倒入，大火炒至肉变色，即可盛出。

芹菜摘洗净，切小段。

另起油锅，将芹菜倒入，炒匀。

倒入炒好的肉丝，炒匀。

加一勺大喜大烤肉酱。

加一小勺甜面酱。

加少许热水，大火两分钟。

加少许盐。

加鸡精调味，即可出锅。