炒腰花
- 菜谱介绍
冬季是补肾的季节。民间有“吃腰补腰”的说法。猪肾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。腰花和韭菜搭配，味道鲜美。很适合深秋和冬季食用。
冬季是补肾的季节。民间有“吃腰补腰”的说法。猪肾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。腰花和韭菜搭配，味道鲜美。很适合深秋和冬季食用。
猪腰对半剖开，切去里面白色的筋膜
辣椒切开放进猪腰里面
把夹了辣椒的猪腰泡在水里
两个小时后，猪腰泡发
切腰花
切好的腰花沥干水分，用辣椒酱、淀粉挂薄糊
配料：青红椒、洋葱块
1.猪腰去筋，浸水，待涨起后取出，在光滑面切交叉刀纹，再切成大斜薄片，再次放入清水中浸泡20分钟后捞出。
猪腰：补肾、益气、扩张血管
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