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艾叶洗净用开水烫一遍,抓干水切碎;艾叶碎和白糖放入搅拌机中加适量清水及几滴枧水,搅成浆;
艾叶浆倒出加入面粉及适量植物油充分拌匀,成可慢慢流动面糊;
拌好后静置5分钟加入黑芝麻拌匀;
热锅下油(不用多)趟过锅即可,滔一勺面糊入锅轻轻摊开;
慢火煎至能在锅中晃动,然后反转再煎另一面,至两面有些金黄即可。
艾叶:散寒止痛、祛湿、止痒 白糖:富含碳水化合物