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将所有蔬菜整理洗净，蚕豆米、胡萝卜、黑木耳、玉米笋先后焯水
起油锅煸炒绿豆芽、白玉菇，然后加入焯水后的其他蔬菜，调入盐和鸡粉，翻炒均匀即可出锅
炒时蔬的材料很宽泛，完全可以兼顾时令性，这个季节有蚕豆和玉米笋；蔬菜或素材中，像豆芽、菌菇本身含有鲜味，搭配在一起可以令时蔬清淡而不寡淡。色泽鲜亮、口味鲜美的炒时蔬很讨喜，是夏令餐桌上一道非常受欢迎的家常菜。
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