【图解】花生小酥酥家常做法,正宗花生小酥酥怎么做_花生小酥酥做法视频大全

食材用料

花生30克	小麦面粉200克
白糖80克	花生油95ML
盐1/4小勺	色拉油95ML
低筋面粉200克	糖粉80克
泡打粉1/2小勺	花生酱120克
花生碎30克

花生小酥酥的做法

1: 120克花生酱、30克花生碎、5ML色拉油搅拌均匀

2: 1用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀

3: 2加入90ML色拉油

4: 1加入1/4小勺盐，搅打均匀

5: 2加入80克糖粉，搅打均匀

6: 200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团

7: 取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状

8: 做好的小圆饼排入烤盘，入烤箱烘焙，中下层，200度，18分钟左右

烹饪技巧

1、我做这款饼干的时候用的花生酱是原味纯花生酱，为了能体现出花生颗粒，取了120克的花生酱和30克的花生碎进行中和，搅拌的过程中花生酱很干，加了5ML的花生油进行中和搅拌。
2、这款饼干跟栗蓉包一起做的，为了节省时间我和栗蓉包一起烤制的，君之的方子是中层，180度，18分钟。我是放在中下层，200度，18分钟。出来的成品同样非常的酥香可口