干锅臭鳜鱼
- 菜谱介绍
臭鳜鱼、洋葱、红辣椒、姜蒜末、尖椒、香葱、料酒、老抽。
臭鳜鱼去鳞用清水泡十分钟
泡好的臭鳜鱼打斜刀，方便入味
以上配料切好备用
用厨房餐巾纸将鱼身上的水份擦干
锅中放油烧热
再放油爆香姜蒜末
下鱼煎至两面金黄
下入洋葱片炒香
加入香葱白和红椒
1、此道菜不用加盐，如果口味稍重的话提前不用泡
2、这道菜洋葱不可少，这样做比较有干锅的感觉
3、吃的时候上面可以用电磁炉加热，这样味道越炖越好吃
洋葱：健胃、祛痰、利水
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