可乐鸡翅
- 菜谱介绍
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
鸡翅洗净，在上面划上两刀。
把煎锅烧热。
把鸡翅皮朝下码放在煎锅中。
煎至一面金黄后翻另一面继续煎至金黄。
煎至两面金黄后烹入料酒，加入葱姜。
放入少量的酱油盐和糖。
加入可乐没过鸡翅，烧开转中小火。
烧至汤汁粘稠即可。
叨唠；这道菜不放一滴油的，煎至鸡翅时，一面煎结痂金黄再煎另一面。酱油要少放，以免颜色发黑。
鸡翅：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
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