香浓的羊肉,劲道的米饭,软糯的土豆胡萝卜,还有那浓郁的孜然味道。
洋葱、胡萝卜切丝、姜切末,葡萄干洗净;
羊排剁成小块,放入加了适量料酒的温水里煮开后,汆烫3-5分钟,捞出洗净备用;
锅里加入少量橄榄油烧热,放入羊排块翻炒,然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味;
倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒,继续翻炒出香味;
加入适量洗净的香米,加入1倍半香米的温水、加入葡萄干;
将所有材料混合均匀后,转入电饭煲,按煮饭键煮熟即可。
香米:富含碳水化合物洋葱:健胃、祛痰、利水胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳