简单版毛血旺

黄豆芽洗净摘去尾。

将花椒挑出加入干辣子煸出味。

锅内倒油烧热加花椒煸出香味。

加适量清水煮开。

加豆板辣酱炒香。

再依次加入海带和牛杂、猪耳及鸭血继续煮沸。

加入黑木耳，平菇。

另锅内将豆芽炒至八成熟盛入盘内。

将煮好的食材乘热倒入盘中。