酸梅煮海鱼
- 菜谱介绍
酸梅煮海鱼是一道美食，主要食材有海鱼 、姜、青蒜、酸梅等。
海鱼4条掏去内脏，洗净。
姜切丝，青蒜切末。
酸梅4颗捣碎，并加一下酸梅汁。
锅里热油，加入姜丝炒香。
加入海鱼煎至两面变白。
加入酸梅和酸梅汁以及适量水煮开。
煮至入味后加入蒜末煮熟即可。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青蒜：富含胡萝卜素
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