金桔蜜饯
- 菜谱介绍
金桔不仅外形讨喜，果皮更是清香甘甜，很是有股子特殊的诱人滋味儿。
接着用水果刀在金桔顶端划上两刀
将金桔依次用清水洗净
开中火，煮至冰糖完全溶化
在锅中倒入适量的清水，加入冰糖
转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀
加入全部洗净划好的金桔，煮至水开
煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明
此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火
倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液
一.在洗净的金桔顶端划上两刀，利于在煮至过程中快速浸透入味
二.最后起锅时，加入少许食盐，可使金桔的口感更好
三.浸泡金桔的糖液，可以倒入消毒干净的瓶中冷藏储存，饮用时兑上适量的开水
四.微波金桔时，每隔2分钟取出看一下状态，在继续微波，至有韧性即可
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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