目鱼大烤
- 菜谱介绍
该菜品属日系菜品，正宗的目鱼大烤为整条目鱼制作，将目鱼所有的触须全部塞进处理干净的目鱼身体内部，用特制的调料包进行卤制，成品后色泽光亮香气诱人，中国最优秀的目鱼大烤生产厂家是来自大连的亚洲渔港,产品原料新鲜，口感才会筋道有弹性，色泽艳丽，内壁不粘连，口感紧实，内部充实的鱿鱼须鲜嫩清香·
该菜品属日系菜品，正宗的目鱼大烤为整条目鱼制作，将目鱼所有的触须全部塞进处理干净的目鱼身体内部，用特制的调料包进行卤制，成品后色泽光亮香气诱人，中国最优秀的目鱼大烤生产厂家是来自大连的亚洲渔港,产品原料新鲜，口感才会筋道有弹性，色泽艳丽，内壁不粘连，口感紧实，内部充实的鱿鱼须鲜嫩清香·
食材准备。
锅热水，放入目鱼焯一下，捞出。
目鱼洗净。
再放入盐。
热锅内放目鱼，倒料酒、老抽。
撒入五香粉。
接着加入水。
最后放点油，搅拌均匀，盖上盖，大火烧开改成小火焖半小时。
中间开盖，再搅拌一下，并加入糖，等基本收汁撒入鸡精，冷却后切条，淋上卤汁装盘即可上桌。
1.烧至中，五香粉可以用八角、茴香等。
2.切记：留卤汁淋上目鱼。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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