水煎包
- 菜谱介绍
水煎包，汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。在河北山东等部分地区则称呼为“锅贴”，主要在山东东营市、滨州市、淄博市、菏泽市部分区域流传，今天主要以利津水煎包菏泽水煎包最为著名。利津县街道上分布着很多各具特色的“水煎包铺子”，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流。菏泽水煎包列为中国十大包子。[1]
水煎包，汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。在河北山东等部分地区则称呼为“锅贴”，主要在山东东营市、滨州市、淄博市、菏泽市部分区域流传，今天主要以利津水煎包菏泽水煎包最为著名。利津县街道上分布着很多各具特色的“水煎包铺子”，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流。菏泽水煎包列为中国十大包子。[1]
卷心菜洗干净后，直接切成粗条状后，再切成方块状
搅拌均匀后，放置一旁静待出水后捞起挤出水分；用手用力挤完水分就表示脱水完毕
加入少许的盐，约为卷心菜3%的分量
将猪肉馅中加入姜末、细砂糖、蚝油、白胡椒粉、盐、香油、料酒，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间放入适量高汤，直至搅拌均匀上劲
将脱水后的卷心菜加入到肉馅中，搅拌均匀即可
做水煎包很容易烫伤，吃货们一定要注意安全*^O^*希望我的配方能让你可口(≧3≦)
芝麻：明目、祛风、补血
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