BBQ烤鱼蛋

12鱼肉洗交至无血水，抹干。用匙更刮出鱼蓉备用

21剁碎姜挤出汁加入鱼蓉中拌匀（姜碎不要扔）

然后加入马蹄粉、油、盐适量拌匀摔打成有韧性的鱼胶

用奶锅烧开水加入油和姜碎，戴上一次性手套在虎口处挤成鱼蛋放入锅中

煮至鱼蛋全部浮起即可捞出备用

鱼蛋放大碗内撒上BBQ烤肉料充分拌匀静置一会

烤箱预热250度105分钟，用竹签串起鱼蛋放烤架上

入烤箱中上层烤10分钟取出扫上剩下的汁料再烤5分钟左右即可想不到出炉的效果好极了，表皮有点脆里面弹牙爽滑。BBQ烤肉料的色看着就让人想大咬一口