红烧肉豆泡

一：食材准备主料：带骨头的五花肉，骨头越多味道越香配料：豆泡-豆腐做的，也撑油豆腐调料：姜蒜，盐，小葱，白糖等

二：食材准备1，把五花肉切成正三角块

把四方的豆泡沿对角切成正三角块，切开的豆泡容易入味

三：做法与过程1，把切好的肉块先入锅煸炒，炒出油即可捞出备用

用白糖炒糖色，之前介绍过，此处略过也3，炒过糖色后加热水焖烧4，半小时后，放入切好的豆泡（豆泡易烂，故后放入豆泡）

汤汁快收干的时候，可以试一下豆泡，一般筷子能轻松戳穿就可起锅，加入调料调味即可（豆泡不能烧太烂，不然就糊了，无法成块成形，最后整成肉糊了）

再来一份