虫草花蒸滑鸡所属一款美食,主要原料有童子鸡 干虫草花 葱 姜等,这道菜非常美味。
鸡腿剁成小块,放入盐,料酒,生粉,姜片,胡椒,蚝油等调料
将虫草花洗净后泡上二十分钟;(泡的水千万别泼了)
抓匀后腌制上二十分钟
一起放入电蒸锅中,蒸上三十分钟
将泡好的虫草花和黑木耳放入腌好的鸡腿中,将泡虫草花的水也倒入其中
蒸好后从电蒸锅中拿出,加入适量的盐,胡椒和鸡精搅拌均匀
再在上面撒上小葱提味。蒸好的虫草花滑鸡,鸡肉润滑,色泽洪亮