虫草花蒸滑鸡
- 菜谱介绍
虫草花蒸滑鸡所属一款美食，主要原料有童子鸡 干虫草花 葱 姜等，这道菜非常美味。
虫草花25g
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适量 |
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| 适量 | 2个 |
鸡腿收拾干净，剁成块；鸡块加入姜丝，蒜末，油，盐，一点生抽，蚝油，白糖，生粉等拌匀，腌20分钟以上；
虫草花用热水泡软，挤干水分；
把虫草花铺在鸡块的面上，上锅蒸熟即可！
鸡块想滑嫩，加入生粉很重要，怕油，可以把鸡皮去掉；但是这是鲜鸡，蒸出来的鸡皮很滑很好吃呢！
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