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铺上切片的香肠。
将香干拆袋放入盘中。
加入味精,鸡精,白糖,黄酒,撒上葱段。放入蒸锅蒸至10分钟即可。
该菜肴属原味菜肴,用香干的特有香味蒸熏香肠,用香肠的油脂去渗透香干。起到互补调和的作用。香味四溢,相当可口。注:该菜肴不能加盐,因香干,香肠本身都有咸味。