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12鱼籽洗净,码在盘中,上面放葱;姜;盐
21料酒;胡椒粉,腌5分钟
豆腐表面打上花刀,放在另一个盘中
将鱼籽和豆腐分别放在二个容器中,上屉蒸8分钟
蒸熟后的豆腐,切块码盘
将蒸熟后的鱼籽,去膜,加入蒸鱼豉油
橄榄油;盐调味,撒上葱白粒,拌匀洒在豆腐上
再切点葱绿,洒在最上面
鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。
鱼籽:富含嘌呤 豆腐:清热泻火、益气、解毒 橄榄油:富含热量、富含脂肪