虫草花蒸牛肝菌狮子头
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
冬瓜去籽后洗干净，刨皮，切成菱形块待用
冰鲜牛肝菌解冻，吸干水分剁碎，然后拌入素鸡浆、面包糠、蘑菇精捏合丸子，一个约有42克左右，上笼蒸12分钟
虫草花浸泡，摘除根部杂质，洗干净，上笼蒸10分钟待用
取一个白瓷深盘，放入菱形冬瓜块，放入步骤（3）的牛肝菌丸子，在丸子上面放入步骤（2）的虫草花。取一杯素高汤，调味好倒入盘中，上笼蒸15分钟即可
牛肝菌：消食积、通络舒筋、祛风寒
冬瓜：化痰、利水、清热
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