蒜蓉大虾是以大虾为主材的菜肴名。
大虾解冻后用料酒腌10分钟后表面抓上干淀粉
炒到表面已经比较干了,虾油已经很多的时候就可以盛出来了
锅内倒油(要比炒菜多一点),下入虾翻炒
锅内倒入少许虾油爆香蒜末,下入虾翻炒数下加盐即可出锅
1、炒虾的时候要多炒一会,这样皮会比较脆可以直接吃进去,补钙啊! 2、冻虾的时候可以在保鲜袋里加适量的水,带着水一起冻这样更有利于保鲜。