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食材用料

南瓜 南瓜 小麦面粉 小麦面粉

双色南瓜卷的做法

1

南瓜泥加入面粉,放入发酵粉一起和成软硬适中的面团,静置发酵。同样方法,和制一份白色面团。

双色南瓜卷的做法
2

扒开面团,有蜂窝状的时候,发酵完成。

双色南瓜卷的做法
3

将发酵好的面团分别放在面板上,加入食用碱揉匀备用。

双色南瓜卷的做法
4

将两种面团分别擀成大面皮。

双色南瓜卷的做法
5

将面皮叠加起来。

双色南瓜卷的做法
6

将面皮卷起来。

双色南瓜卷的做法
7

用刀分成大小合适的剂子。

双色南瓜卷的做法
8

将两个剂子放到一起。

双色南瓜卷的做法
9

用筷子在中间夹一下,制作成花型。饧十分钟入锅蒸。

双色南瓜卷的做法
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做好的花型胚饧十分钟后,装入蒸锅,蒸12分钟。

双色南瓜卷的做法
11

蒸好后,虚蒸2分钟,打开锅盖即可食用

双色南瓜卷的做法

营养价值

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素