双色南瓜卷,一道美食,材料有南瓜、面粉等。
南瓜泥加入面粉,放入发酵粉一起和成软硬适中的面团,静置发酵。同样方法,和制一份白色面团。
扒开面团,有蜂窝状的时候,发酵完成。
将发酵好的面团分别放在面板上,加入食用碱揉匀备用。
将两种面团分别擀成大面皮。
将面皮叠加起来。
将面皮卷起来。
用刀分成大小合适的剂子。
将两个剂子放到一起。
用筷子在中间夹一下,制作成花型。饧十分钟入锅蒸。
做好的花型胚饧十分钟后,装入蒸锅,蒸12分钟。
蒸好后,虚蒸2分钟,打开锅盖即可食用
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素