蟹黄蒸丝瓜
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
中间挖空，但不要挖穿了。
将丝瓜去皮，切寸断。
在丝瓜内抹上一层淀粉，然后把蟹黄填进去。
开水入蒸锅蒸10分钟。
取出后移入另一个盘中。
将蒸盘里的汁倒入锅里，加盐煮开，加水淀粉勾薄芡，淋于面上即可。
1、蟹黄本身有淡淡的咸味，最后勾芡那一步要掌握好盐的分量。
2、蟹黄油性大，所以这道菜也不需要另外放油了。
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
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