小灰兔豆沙包

原料备用。

和成面团。

原料除豆沙馅以外，全部混合均匀。

放在温暖处发酵。

发酵到二倍大。

用擀面棒擀成圆片。

发酵好的面团排气，充分揉匀后分成均匀小剂子。

包入适量的豆沙馅。

封好口后，先揉成椭圆形。

然后用剪刀剪出两个小耳朵。

用煮熟的红豆做出眼睛。

放入笼内醒发20分钟。

冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。