将基围虾的边须减去
用剪刀在虾背向尾部剪开
用牙签挑出虾线
按住虾,顺着剪开的地方平破一刀
将虾展开,用擀面杖敲打平
同样的方法将所有的虾处理好备用
准备好干净的盘,将虾在盘中平展码好
在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油
搅拌均匀备用
1.如果你的刀够锋利,可以直接将虾从刀背上破开;
2.直接打开虾,虾不能平展,可以利用擀面杖能将虾敲打平;
3.蒜蓉加入适量的油和盐提前调味,但不要太多;
4.锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了;
5.趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。
6.虾一定要新鲜。
基围虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老