将带皮五花肉切成方形块;葱、姜切成大片。(我只能买到无皮的五花肉)
锅内放油烧热,放入白糖翻炒,待变成糖色时放入肉块
将肉块放到沸水中煮15分钟,撇除表层浮沫后取出,用温水冲净待用
加可乐适量,放入老抽、姜片、八角、香叶调味,改小火焖1小时即成
1、猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。
2、由于猪肉中胆固醇含量偏高,故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
五花肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:富含碳水化合物