香煎秋刀鱼
- 菜谱介绍
以秋刀鱼为原料，制作简单方便的一道家常菜。香煎秋刀鱼，不需要繁复的料理、厚重的调料，味道却非常甜美。略带香酥的外壳下，入口即化的鱼肉细腻柔嫩多汁，回味无穷，唇齿颊间都是那飘香的滋味。
以秋刀鱼为原料，制作简单方便的一道家常菜。香煎秋刀鱼，不需要繁复的料理、厚重的调料，味道却非常甜美。略带香酥的外壳下，入口即化的鱼肉细腻柔嫩多汁，回味无穷，唇齿颊间都是那飘香的滋味。
秋刀鱼，姜。
把鱼清洗干净，切成2段，沥干水分。
把锅察干水，烧热锅，烧热油，放入鱼煎。
煎到变色，翻过来再煎，火不能太大。
煎到有点金色就可以啦，产在碟子里。
烧热油，放入姜丝，加入酱油，加点糖，烧滚淋到鱼上。
烧开水，隔水蒸3分钟。
好吃的秋刀鱼做好啦。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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