香煎鳕鱼配中式酱汁

刚收到滴样子~~~250G三文鱼和10只北极贝~15分钟全部解决了。

解冻后的鳕鱼用姜丝。

葡萄酒.

用黑胡椒。

柠檬汁.

腌制半小时左右，期间可以准备好蔬菜。

胡萝卜和土豆煮熟，待用。

生菜切丝，番茄切和煮熟的胡萝卜，加入柠檬汁。

意大利香草。

加入橄榄油。

少量的盐和糖拌匀，一起装盘即可。

平底锅里放入一片黄油，铺上洋葱圈。

上面铺上鳕鱼片，小火慢煎，直到2面金黄就可以了，鳕鱼下锅前可以薄薄的拍上一层面粉，煎好鱼后就可以开始做酱汁。

煎鱼时的洋葱先不要倒掉，倒入一碗水。

烧开后，加入3勺酱油。

2勺蚝油。

根据个人口味加入适量的白糖，直到洋葱煮至软烂。

为了口感好可以把洋葱过滤出不用。

这时取一只煮熟的小土豆。

用叉子把土豆压成土豆泥，喜欢无颗粒的感觉就可以把土豆加少量的水用料理机打成泥，有颗粒的口感用叉子压碎就可以啦。

把土豆泥倒入汤汁中，用叉子搅拌均匀。

其中要不停搅拌，防止沾底，再加入小葱的葱白部
分，稍煮2分钟即可。

关火加入小葱。

几滴香醋。

拌匀..