首页> 饮食频道> 健康食谱> 肥美多汁的照烧三文鱼

食材用料

三文鱼 三文鱼400克 酱油 酱油2汤勺
江米酒 江米酒2汤勺 2汤勺

肥美多汁的照烧三文鱼的做法

1

三文鱼切条状,倒入腌料腌一整天

2

取一平底锅,抹入少量油,烧热后,放入三文鱼,两面各煎4-5分钟,至鱼肉表面焦黄,内部还有些粉红色就可以了。(鱼肉煎到全熟,就会丧失肥美的口感,显得有点干,7分熟吃起来最完美)

3

将腌料汁倒入一个小锅,大火煮滚后中火煮一分钟,待酱汁变浓稠后,淋在煎好的三文鱼上就可以了

烹饪技巧

三文鱼本身就比较肥,所以煎的时候只需要在锅内擦很少的油,防止粘连就可以了。另外味霖的含糖量比较高,所以煎鱼的时候要小心火候,否则比较容易把鱼煎焦了。

营养价值

三文鱼:健胃、补虚、利水

香菇:补虚、健脾、化痰

西兰花:和胃、补脾、强筋骨