西料煎茄片
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
茄子洗干净去蒂切片，锅入油大火烧热，转中火入茄子、盐略煎软入咖喱炒匀，转小火入椰汁儿煮至茄子熟软关火装盘撒罗勒搞定
1.如果是煎好直接吃，茄子需要撒点儿盐稍腌一下或者在面糊里加点调料也可以，配蒜汁儿吃的话就不用了；
2.因为有外层的糊隔着，并不很吸油，很薄的油就可以煎好，第一锅煎好剩下的油还足以煎第二锅，如果局部油干了可以点几滴油补充一下。
茄子：清热、活血、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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