香煎鸡排

用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，以便腌制时入味

将鸡胸肉去除筋膜，（如果是比较大的鸡胸肉，用刀从中间片成两片）

放入保鲜盒中，盖上盖子腌制2个小时以上

将鸡肉放入碗中，加入调味料和洋葱丝用手抓拌均匀

将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉，把鸡肉放入水淀粉中双面沾湿

再放入面包屑中双面沾满

锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制两面金黄即可