糖醋带鱼
- 菜谱介绍
糖醋带鱼[1]是以带鱼为原料加工而成，是中国的传统美食，产品口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富，深受广大群众喜爱。
带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液
拌匀，腌10分钟
番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末
将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油
锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香
放入番茄丁，炒至出汁
放入洋葱丁、香菇丁，1/3汤匙盐，略炒
放一碗清水煮开
放适量番茄酱和糖，煮开
放少许淀粉拌匀
倒入青豆，汤汁变稠即可关火。将汤汁淋在炸好的带鱼上
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
酱油：升压、补血、护齿
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