白糖60克 | 20克 |
50克 |
黄油在室温下软化后,加入白糖打发
加入面粉,和成面团
加入鸡蛋液搅拌,要充分搅拌好
分成40份。用手按成圆形,上面放一颗杏仁,烤箱预热后,180度中层10分钟上色即可(我烤了两盘)
1、准备好所有食材。
2、黄油室温软化,加入糖粉和盐。
3、用打蛋器搅打均匀。
4、加入香草精,并分两次加入蛋液。
5、搅打至均匀的奶油糊状。
6、将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中。
7、用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态。
8、用手揉合成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
9、将冷藏好的面团取出,分割成10-11克左右一个的小剂子,搓成圆球状,在烤盘内均匀码放整齐。
10、在表面上刷一层蛋白液,再将杏仁豆放在面团正中间,用手指按扁。
11、烤箱预热,150度,上下火,中层,20分钟,上色后加盖锡纸,关火后余温再焖10分钟即可。
12、拿出就可以吃了。
白糖:富含碳水化合物