在番薯泥中加入汤圆粉,番薯与汤圆粉的比例是2:1
番薯蒸熟,用筷子可以轻松插穿就可以了。刨去外皮用勺子把它搅成番薯泥
加入少量的水,水要一点一点的加。汤圆粉(糯米粉)的吸水性不高,水加多了面会稀
将原料活成番薯面团
取少量的番薯面团,用手掌搓圆
确保每个小汤圆都差不多大,锅中做水,水开后下入汤圆,待汤圆漂浮起来后再煮五分钟就可以享用了
因为番薯已经是熟的了,所以煮的时候时间不用太长,5分钟即可。
小汤圆如果做多了,一次吃不了可以放入冰箱的冷冻室里冻起来。
红糖:健脾、益气、补血
蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒