【图解】芝麻松仁汤圆家常做法,正宗芝麻松仁汤圆怎么做_芝麻松仁汤圆做法视频大全

食材用料

松子50克	水磨糯米粉250克
热开水120克	汤圆芝麻馅200克

芝麻松仁汤圆的做法

1: 将松仁碾碎

2: 混入现成芝麻馅中

3: 揉成团

4: 搓成条,切成每个8克左右的小剂子

5: 将小剂子搓成圆球备用

6: 将糯米粉放在盆中

7: 冲入热开水

8: 用筷子搅拌成絮

9: 用手和成面团

烹饪技巧

1.和面的时候请用热开水,先用筷子搅拌,待手不怕热时,再用手和成面团,这样和出来的面团粘性很强,包的时候不会散;
2.用干糯米粉做手粉,包出来的汤圆表面有一层粉,互相碰在一起也不会粘连的;
3.我的芝麻汤圆馅和松子仁是在菜场卖干货的地方买的,如果不喜欢这个馅的可以用自己喜欢的替代(肉的,豆沙的,红豆的,五仁的等)
4.下汤圆的时候水一定要烧开再下,下入汤圆后要转小火,不然容易将汤圆煮破.一般汤圆浮上水面即表示煮好的.