水晶蜜枣粽

西米一碗备好。

紫苋菜洗净用开水焯一下，取汁。

粽叶提前蒸一下，我买的是现成真空包装的粽叶，卖家说直接洗一下就可以用。

在西米中加入少许紫苋菜汁、湿润即可，再加入植物油和白糖搅拌均匀。

包你喜欢的形状粽子，中间夹心放上蜜枣。

冷水下锅水开后煮半小时，再焖半小时，出锅后立即放凉水中浸泡。